PNG нужен, когда картинку будут ещё редактировать: каждое сохранение JPG немного портит изображение, а PNG хранит его без потерь. Ещё PNG часто требуют для иконок, макетов и загрузки в некоторые сервисы.
Конвертация не добавит качества: если в JPG есть артефакты сжатия, они останутся и в PNG. И фон сам по себе прозрачным не станет — для этого после конвертации откройте инструмент «Удалить фон»: нейросеть вырежет объект и сохранит PNG с прозрачным фоном.